الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 فاصوليا بالكرشة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
روز

avatar

عدد الرسائل : 43
العمر : 33
نقاط : 135
تاريخ التسجيل : 21/07/2009

مُساهمةموضوع: فاصوليا بالكرشة   السبت يوليو 25, 2009 7:08 pm

فاصوليا بالكرشة هي أكلة من الأكلات الليبية, وتشتهر بها المنطقة الشرقية من ليبيا
المكونات


  • - كرشة عجل (معدة العجل)

  • – ½ 1 كوب فاصوليا ناشفة

  • سمن أو زيت

  • – بصلة كبيرة

  • – ½ 1 كوب طماطم حب معصور

  • – ملعقة و نصف صلصة

  • ثوم

  • – ملعقة كبيرة كمون حوت


  • – رؤوس فلفل اخضر

  • - بزار (بهارات صفراء)

  • – فلفل اكحل (اسود مطحون)

  • – حرارات

  • ملح

  • –معدنوس( بقدونس)

  • -الكسبر
    الطريقة


    1. تنقع الفاصوليا في الماء طوال الليل ثم توضع على نار هادئة في ماء مضاف إليه ملعقة صغيرة زيت حتى يسهل نضجها

    2. تقطع الكرشة إلى قطع متوسطة الحجم

    3. يحمر البصل في السمن أو الزيت بعد تقطيعه رفيعا

    4. تضاف الكرشة مع البصل و تترك حتى تشرب ماءها

    5. يضاف الطماطم المعصور و الصلصة و التوابل و قليل من كمون الحوت و رؤوس الفلفل و تترك على نار هادئة حتى تنضج

    6. حين تنضج تضاف إليها الفاصوليا دون تصفيتها من الماء

    7. يدق الثوم مع الكمون و الملح و يضاف إليها و يقطع الكسبر أو المعدنوس رفيعا و يضاف

    8. تترك تغلي لمدة 5 دقائق

    9. تغرف وتقدم في صحون وتؤكلمعالخبز
      .

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ماهر الرويمي
مدير
مدير
avatar

عدد الرسائل : 42
العمر : 34
نقاط : 64
تاريخ التسجيل : 27/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: فاصوليا بالكرشة   السبت يوليو 25, 2009 10:59 pm

هــــــــــــــلا
و
غــــــــــــــلا

فيك اختي معنا في منتدانا..

وشكرا على الأكلة الشعبيه الرائعه الشهية ...... نتمنى لك طيب الإقامة........ ونحن في إنتظار ما يفيض به قلمك من جديد ومفيد ..

لك مني أرق تحية


[center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
محمد الرويمي
مدير
مدير
avatar

عدد الرسائل : 43
العمر : 31
نقاط : 76
تاريخ التسجيل : 10/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: فاصوليا بالكرشة   السبت يوليو 25, 2009 11:15 pm

ياسلام
يميميميميميميميمميميميمميميميميميميمميميمممممممممممممم
جوعتيني يا روج
اليوم بادن الله بنطيبو فاصوليه بالكرشة
منوررررره يامجوعتينا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://libyalovers.my-goo.com
 
فاصوليا بالكرشة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
libya lovers :: منتدى الاسرة والمجتمع :: المطبخ الشعبي-
انتقل الى: